Het kleine kamertje, we komen er allemaal meerdere keren per dag. Maar wist je dat je als bedrijf echt het
De HACCP-certificering stopt! En nu?
Na ruim 20 jaar komt er dan toch een eind aan de HACCP-certificering. De Stichting Certificatie Veiligheid (SCV) heeft besloten
Checklist Deel V: Metingen en controles
Door middel van metingen en controles kun je de voedselveiligheid beheersen. De normen en methode voor het meten zijn concreet
3 voordelen van de nieuwste generatie antislip overschoenen
Enkele maanden geleden gaven we al tips voor schoenen in de voedingsindustrie en horeca. Kiezen voor een schoen met antislipzool
Checklist deel IV: Afvalverwerking in de voedingsindustrie
Afval wordt steeds meer gebruikt als component voor nieuwe producten. Het scheiden van afval is daarom een enorm belangrijk proces.
Disposables en duurzaamheid: gaat dat samen?
Laatst schreven we al over de trends voor 2018 voor de voedingsindustrie en facilitaire dienstverlening. Hieruit bleek dat de roep om
Food & facility: de trends voor 2018
Het jaar loopt ten einde. Tijd om vooruit te kijken naar het nieuwe jaar. Welke ontwikkelingen zijn er gaande in
Checklist deel III: Risico’s bij het bereiden van voedsel
Bedrijven die te maken hebben met food, hebben automatisch te maken met hygiëne. Of dat nu het tankstation is dat
5 eigenschappen van een goede voedselthermometer
Elke dag lopen 2.000 mensen in Nederland een voedselinfectie op[1]. Als horecaonderneming, grootkeuken, cateraar of voedingsfabrikant wilt u dit voorkomen